Poleć znajomym

pizza

Jak zbierać punkty?

Autor: (148 pkt.)

przepyszna pizza

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 3.33/5 (3 głosy)

Składniki

  • 1) 3 x szklanka mąki;
  • 2) 50g drożdży;
  • 3) 350-375 ml (2 x ¾ szklanka) mleka;
  • 4) 400 ml przecieru pomidorowego;
  • 5) 1 x papryka zielona / 1 x papryka żółta / 1 x papryka czerwona;
  • 6) 1 x puszka kukurydzy;
  • 7) 500g filetu z kurczaka;
  • 8) 250g sera żółtego (np. Gouda);
  • 9) 300g pieczarek;
  • 10) 3 x ząbek czosnku;
  • 11) 2 x łyżka oleju;
  • 12) przyprawy: oregano, bazylia, pieprz, sól, dedykowana przyprawa do kurczaka, cukier.

Sposób przygotowania

  1. Ciasto:

  2. 1. Przygotowanie masy ciastowej rozpoczynasz od rozpuszczenia pół kostki drożdży (50g) w lekko podgrzanym mleku (350ml). Wlewasz wszystko do głębokiej miski, gdzie znajduje się już kopiec mąki (2 szklanki) w towarzystwie oleju (1 łyżka) i szczypty soli. Dosypując niewielkie porcje białego pyłu, pewnymi ruchami dokładnie wyrabiasz ciasto, aż zdołasz je skleić w jedną kulę, która przestaje nieprzyjemnie kleić się do palców.

  3. 2. Wyrobioną masę odstawiasz w ciepły zakątek, np. w okolice nagrzanego kaloryfera. Studencka brać nie byłaby sobą, gdyby dla przyśpieszenia procesu wzrostu ciasta nie wykorzystała wydajnej suszarki damskiej. Ostatecznie czekasz do momentu, aż zauważysz znaczący wzrost masy: około 30 minut lub 20 minut w wersji studenckiej.

  4. 3. Ciasto po półgodzinnej sjeście gotowe jest do rozłożenia na tacy.

  5. Sos pomidorowy:

  6. 1. Zaopatrz się w odpowiedniej wielkości miseczkę lub słoik. Do świeżo zakupionego włoskiego przecieru pomidorowego wsyp kilka szczypt bazylii i oregano, po szczypcie soli i cukru oraz wyciśnij (w zależności od osobistych relacji z czosnkiem) 2-4 główki. Całość odstaw – niech sos przejmie zapach przypraw.

  7. 1.Porcję soczystego kurczaka po uprzednim obmyciu powinieneś skroić w przystępny dla siebie sposób: polecamy drobne kawałeczki kostki. W tym momencie skorzystaj z mieszanki ziół skomponowanych w gotowej „przyprawie do kurczaka”. Odstaw.

  8. 2. Trzy sztuki papryki w kolorach tęczy pokrój w kosteczkę.

  9. 3. Otwórz puszkę kukurydzy.Odlej wodę. Warto, żeby kukurydza oddała jak najwięcej soku.

  10. 4. Pieczarki starannie obierz, a następnie potraktuj nożem w dowolny sposób. Większe kawałki pozwolą na lepszą identyfikację składnika w końcowej wersji.

  11. 5. Kostkę żółtego sera zetrzyj w dłuższe piórka.

  12. 6. Piekarnik z funkcją termoobiegu ustaw na temperaturę 175 stopni.

  13. a) Na wybraną tacę , na której delikatnie rozsmarowujesz łyżeczkę oleju, trafia masa ciasta. Równomiernie ją rozkładasz.

  14. b)W dalszej kolejności na ciasto trafia reszta składników, którą chcesz skosztować we własnej włoskiej kompozycji:

  15. 1) sos pomidorowy;

  16. 2) kukurydza;

  17. 3) pieczarki;

  18. 4) papryka;

  19. 5) kurczak;

  20. 6) ser.

  21. c) Warstwa mięsna koniecznie musi trafić bezpośrednio pod ostatnią warstwę sera!

  22. d)Apetycznie wyglądającą potrawę (choć jeszcze surową) wrzucasz do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia uzależniony jest od ilości warstw potrawy. W Moim przypadku wyjęłam pizzę po 25 minutach. Jeśli posiadasz piekarnik z funkcją dolnego dodatkowego pieczenia, użyj funkcji na ostatnie 7-10 minut.

Ocena:
Średnia 3.33/5 (3 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. no name (Gość) 16 września 2012, 19:52

    skorzystam

  2. darecki (Gość) 2 października 2012, 18:36

    błąd w przygotowaniu (3 szklanki mąki) zamiast 2 i trochę dużo skladników bardziej jak zapiekanka

  3. bartek90lat 8 lutego 2013, 16:49

    nie rozumiem

  4. halina52 3 grudnia 2014, 15:48

    Na zdjęciu smacznie wygląda - opis nie bardzo napisany ........

  5. halina52 10 stycznia 2016, 19:18

    Domowa dobra pizza.

  6. halina52 10 stycznia 2016, 19:18

    Domowa dobra pizza.