Poleć znajomym

Pikantny bakłażan

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 45 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1/2 kg bakłażana
  • 2 wyciśnięte ząbki czosnku
  • 2 plasterki posiekanego imbiru
  • 1 posiekana cebula dymka
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej wymieszana z 1 łyżeczką wody
  • olej do głębokiego smażenia
  • na sos:
  • 1/2 łyżki wina ryżowego
  • 1 papryczka chili lub 1 łyżeczka sosu chili
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 szklanki rosołu z kury
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego, 2 łyżki sosu sojowego

Sposób przygotowania

  1. Bakłażan obrać, pokrajać w cienkie paski o szerokości 2 centymetrów i dłu­gości połowy bakłażana. Olej mocno rozgrzać w woku, kłaść porcjami paski bakłażana i smażyć 1 minutę. Wymieszać składniki sosu. W woku zostawić 1 łyżkę oleju, rozgrzać. Włożyć czosnek, imbir, dymkę i krótko przesmażyć (około 30 sekund). Dodać bakłażan, wlać sos, dusić 2 minuty, ciągle mieszając. Wlać mąkę ziemniaczaną z wodą i gotować do zgęstnienia. Podawać z ryżem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Smażony na głębokim oleju bakłażan smakuje świetnie, ale absorbuje spo­ro oleju, dlatego po smażeniu należy odpowiednio długo zostawić go na ce-dzaku, dodatkowo od czasu do czasu zdejmując nadmiar tłuszczu papiero­wym ręcznikiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.