Poleć znajomym

Pikantne ragout z ogona wołowego

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Do przyrządzenie tej potrawy znakomicie nadaje się gruba część ogona wołowego, najlepiej pokrojona na 3-centymetrpwe kawałki.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 200 g marchwi
  • 200 g selera
  • 1 duża cebula
  • 1,5 kg ogona wołowego
  • 1 łyżeczka soli i pieprz
  • niewielka ilość mąki
  • 3 łyżki oleju
  • 4 łyżki posiekanej pietruszki
  • 1/8 I białego wina
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 1 łyżka przyprawy do zup
  • 1 liść laurowy
  • 1/4 łyżeczki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Marchew, seler i cebulę obrać i po­kroić w kostkę. Ogon wołowy poso­lić i przyprawić pieprzem oraz obto­czyć w mące i podsmażyć na rozgrza­nym oleju.

  2. 2

    Dodać warzywa oraz pietruszkę i podsmażyć je na złoty kolor. Do­dać wino, bulion mięsny, przyprawę do zup, liść laurowy oraz tymianek i dusić pod przykryciem.

  3. 3

    Sos doprawić do smaku, może być pikantny.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Dociek (Gość) 16 listopada 2012, 9:39

    Czy rodzaj stali, z której wykonano łyżeczkę, ma wpływ na smak. Czy można użyć opiłek ? ;)

  2. anonim (Gość) 19 lutego 2013, 14:35

    Samczcze