Poleć znajomym

Pikantne piersi kurczaka

Jak zbierać punkty?

Autor: (1305 pkt.)

Piersi kurczaka podane na zimno, z bagietką i masłem, są doskonałym daniem na kolację lub przystawką na uroczystym przyjęciu.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g miniaturowej ostrej papryki
  • 8 łyżek oleju
  • 600 g piersi kurczaka, bez kości
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/8 I białego wina
  • Masło:50 g selera
  • 50 g pietruszki
  • 75 g marchwi
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 125 g miękkiego masła
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obraną cebulę i czosnek pokroić w cienkie plasterki. Paprykę pokroić w kostkę.

  2. 2

    Mięso smażyć na rozgrzanym oleju 3 minuty z każdej strony, posolić, owinąć woskowanym papierem

  3. i lekko ostudzić.

  4. 3

    Na tłuszczu, na którym smażone by­ło mięso, zeszklić cebulę. Dodać czosnek i paprykę, dusić 1 minutę. Dodać wino, zagotować, zdjąć z ognia i posolić.

  5. 4

    Mięso pokroić ukośnie, ułożyć w formie, zalać sosem winnym i schłodzić. Podawać z bułką francuską i masłem smakowym.

  6. 5

    Warzywa oraz pietruszkę pokroić drobno i rozetrzeć w mikserze na puree. Wymieszać z masłem, so­kiem z cytryny i solą. Tak przygotowane masło smakowe schłodzić.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. pawelgr298 15 września 2016, 10:12

    na zimno?))