Pikantne jabłka tyskie

Składniki

• 75 dag kwaskowatych jabłek
• 10 dag świeżego korzenia chrzanu
• 2 łyżki cukru
• sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania

1. Odłożyć dwa najładniejsze jabłka, a po­zostałe obrać, usunąć gniazda nasienne i drobno poszatkować. Zalać połową szklanki wody z dodatkiem soku cytryno­wego i gotować na średnim ogniu około 10 minut - jabłka powinny się rozgotować na gęstą masę. Chrzan obrać i za pomocą obieraka do warzyw pokroić na długie cien­kie wiórki. 3/4 tak przygotowanego chrzanu dodać do rozgotowanych jabłek, doprawić do smaku cukrem i wyłożyć do salaterki. Pozostałe jabłka obrać, usunąć gniazda na­sienne i pokroić jak pomarańczę - na cien­kie cząstki. Pozostały chrzan i jabłka lekko skropić sokiem z cytryny, żeby nie sczer­niały i ułożyć na wierzchu masy jabłkowej.