Poleć znajomym

Pikantna pieczeń w sosie śmietanowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Tę znakomitą pieczeń można podawać na dwa sposoby. Pierwszy: warzywa pokroić i podawać jako dodatek do sosu pieczeniowego. Drugi: z warzyw przygotować sos do pieczeni.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 cebule, 1 marchew
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 1 pietruszka
  • 1/2 pora
  • 3 pomidory
  • 800 g udźca wołowego
  • 4 łyżki oleju lub masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 gałązki majeranku
  • 4 gałązki tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1 łodyżka lubczyku
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 1/4 I kwaśnej śmietany
  • 4 łyżki whisky

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oczyszczone warzywa opłukać i pokroić w kostkę.

  2. pn W głębokiej patelni, na silnie roz­grzanym oleju obsmażyć mięso z wszystkich stron i wyjąć. Następ­nie podsmażyć warzywa do zrumienienia.

  3. 2

    Mięso natrzeć solą, pieprzem i pa­pryką, ułożyć w brytfannie, obsypać warzywami, czosnkiem i ziołami. Do tłuszczu, na którym było pod­smażane mięso i warzywa, dodać bulion, zagotować i przelać do brytfanny.

  4. 3

    Brytfannę wstawić na dolny poziom rozgrzanego piekarnika, mięso ob­racać co 15 minut, zioła wycisnąć i usunąć.

  5. 4

    Warzywa przetrzeć przez sito, za­gotować ze śmietaną i whisky, do­prawić do smaku.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KarolinaLISUN 25 marca 2013, 12:22

    _________________________
    UCZTA, OBRAZ: ŻYCIE! ♥♥♥♥♥

    _________________________