Pijany kurczak opasany boczkiem

Autor: (5717 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 1/2 kg filetu z kurczaka,
  • 6 cienkich plasterków boczku wędzonego,
  • 8 pieczarek,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • kieliszek białego wina,
  • 2 ząbki czosnku zwykłego lub w oleju włoskim,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • rozmaryn,
  • sól,
  • pieprz,
  • 5 łyżek oliwy.

Sposób przygotowania

  1. Mięso rozkroić na pojedyncze, dośc duże kotleciki. Wino wymieszać z posiekanym czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Marynatą zalać mięso, przykryć i wstawić na 2 godz. do lodówki. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Pieczarki oczyścić i również pokroić w plastry. Każdy kawałek mięsa oprószyć rozmarynem, układać po plasterku pieczarki i kawałku cebuli. Zrolować, owinąć plasterkiem boczku, spiąć wykałaczką. Ułożyć na tacce do grillowania i opiekać na grillu ok. 30 min, obracając mięso.