Poleć znajomym

Piersi z kurczaka z mascarpone i pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas wykonania: 25 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 filety z piersi kurczaka
  • 25 dag sera mascarpone, 25 dag pieczarek
  • 20 g masła
  • 1 szalotka
  • 2 gałązki estragonu
  • 1 łyżka oliwy, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Filety umyć, osuszyć, rozkroić wzdłuż. Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć, trzonki odrzucić, a kapelusze pokroić w cienkie plasterki. Szalotkę obrać i drob­no posiekać. Na patelni rozgrzać masło i olej, obsmażyć piersi z obu stron. Dodać pieczarki i szalotkę, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelnię włożyć ser. Całość wymieszać, przykryć i dusić na małym ogniu około 10 mi­nut. Tuż przed końcem duszenia posypać posiekanym estragonem. Podawać z makaronem i warzywami przyrządzonymi na parze.

  2. DOBRA RADA:

  3. To, co charakteryzuje mascarpone i odróżnia od innych serów z krowiego mleka, to to, że jest produkowany nie z samego mleka, lecz ze śmietany. Koń­cowy produkt ma wygląd gęstego kremu, miękką konsystencję i kolor od białe­go do kremowego. Smak słodki, śmietankowy, przypominający trochę masło. Kwaśnieje zaledwie po kilku dniach, z tego powodu nie poleży długo w lodów­ce, należy go spożyć od razu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.