Piersi z kurczaka w plastrze szynki

Autor: Barcelona (1560 pkt.)

Z piersi kurczaków i brojlerów robi się najlepsze steki drobiowe. Do sporządzenia tego dania należy kupić świeże lub zamrożone piersi drobiowe. Mogą być ze skórą lub bez.

Dodaj zdjęcie »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

4 piersi kurczaka po 125 g
1/2 łyżeczki białego pieprzu
1/4 łyżeczki szałwi
4 cienkie plasterki szynki (po 20 g)
4 patyczki (wykałaczki)
4 łyżki masła do smażenia
1/8 I sherry
200 g kwaśnej śmietany
sól

Sposób przygotowania

1
Posypać mięso solą i pieprzem, natrzeć roztartą szałwią, zawinąć w plasterek szynki i spiąć patyczkami lub igłą.
2
Rozgrzać masło na patelni w średniej temperaturze. Położyć steki na roztopionym maśle, podczas smażenia często obracać. Gotowe steki przełożyć na ogrzany półmisek, przykryć.
3
Zmieszać wytopiony sos, sherry i kwaśną śmietanę. Doprawić do smaku i przelać do sosjerki.

Ocena:

Brak ocen