Piersi z indyka w sosie pikantnym

Autor: Gruba_Zoska (2685 pkt.)

Indyk to ptak z rodziny bażantów, największy z hodowanych dla celów kulinarnych. Ptak ten ma trzy rodzaje mięsa: na piersiach białe, na udach ciemne, i trzecie, przypominające wieprzowinę, na tłustych partiach tuszki.

Dodaj zdjęcie »

95 min

Czas przygotowania: 35 min

Czas wykonania: 60 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

600 g piersi z indyka
1/2 łyżeczki ostrej musztardy
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki bazylii
1/4 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki soli
30 g miękkiego masła
1 I brązowego sosu do drobiu
2 łyżki musztardy
4 łyżki kwaśnej śmietany
trochę soku z cytryny
szczypta cukru

Sposób przygotowania

1
Mięso oczyścić z błon i natrzeć musztardą zmieszaną z przyprawami i masłem. Przykryć i na godzinę odstawić.
2
Sos przyrządzić z gotowego sosu do drobiu, dodać musztardę i śmietanę.
3
Mięso smażyć 12 minut na małym ogniu, często obracając. Polać gorącym sosem, przykryć i odstawić. Sos przyprawić sokiem z cytryny i cukrem.

Ocena:

Brak ocen