Poleć znajomym

Pierożki ze szpinakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (11145 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 35 dag mąki typ „ 600 "
  • 1 białko
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • Farsz:
  • 20 dag szpinaku
  • 25 dag bryndzy
  • 2 jaja
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki szafranu
  • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Wysypać mąkę na stolnicę, zrobić kopczyk, poso­lić, uformować płaskie wgłębienie, zagotować wo­dę, do wgłębienia wlać 1/2 szklanki wrzątku, lekko wymieszać za pomocą widelca, odczekać, aż przestygnie. Następnie wbić białko z oliwą, wyrobić na gładkie ciasto. Szpinak przebrać starannie, opłukać i osuszyć. Gotować 5 minut w małej ilości lekko po­solonej wody, pod przykryciem, następnie dobrze osaczyć i posiekać. Jajka roztrzepać z mąką, dodać do szpinaku wraz z rozgniecioną bryndzą, dokła­dnie wymieszać, przyprawić solą, pieprzem, sza­franem, gałką, kurkumą. Ciasto rozwałkować cien­ko, wykrawać radełkiem lub urządzeniem do pierogów krążki lub prostokąty, nakładać farsz. Gotować w dużej ilości posolonego wrzątku około 1 minuty od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową, polać roztopionym masłem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.