Poleć znajomym

Pierożki z mozzarelli i pinii

Jak zbierać punkty?

Autor: (1725 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • jajko
  • 1/8 l wody
  • sól
  • Nadzienie:
  • 25 dag mozzarelli
  • 3 łyżki orzeszków pinii
  • 15 dag startego parmezanu
  • łyżka pasty pesto
  • Ponadto:
  • 5 dag mąki do posypywania
  • 5 dag masła

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę - robimy stożek i w środek wbija­my surowe jajko, dodajemy sól, wodę i zagniatamy. Starannie wyrobione ciasto posypujemy z wierzchu mąką, robimy dość gruby wałek i dzielimy na kilka części. Każdą część lekko spłaszczamy ręką, wał­kujemy na cienki placek. Następnie wykrawamy krążki o średnicy 6 cm.

  2. Przygotowanie nadzienia: mozzarellę kroimy w drobną kostkę, dodajemy 3/4 porcji parmezanu, 1 łyżkę pasty pesto i orzeszki. Wszystkie składniki łączymy i dokładnie mieszamy.

  3. Nadzienie nakładamy na środek krążków, skła­damy na pół i zlepiamy dokładnie brzegi. W międzyczasie w szerokim garnku gotujemy wodę, soli­my i do wrzątku wrzucamy partiami pierogi. Gotuje­my kilka minut, aż wypłyną, po czym jeszcze dwie minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze.

  4. Gorące posypujemy wiórkami masła i pozostałą częścią parmezanu. Podajemy z zieloną sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.