Poleć znajomym

Pierożki z mięsem i szpinakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 6 porcji:
  • 375g mąki
  • 2 jaja
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki masła topionego
  • 200 g przerośniętego boczku
  • 1 cebula
  • 1 gozdzik
  • 3 jagody jałowca
  • 200 g kiszonej kapusty
  • do formy:masło
  • 1 porcja zawiera ok. 2375 kJ/565kcal.

Sposób przygotowania

  1. Zagnieść gładkie, błyszczące ciasto z mąki, soli, wody, oleju i octu; przykryć nagrzaną miską. Odstawić na 20 minut. Przebrać szpinak, umyć i blan-szować przez 3 minuty we wrzącej wodzie. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Bułkę na­moczyć w zimnej wodzie. Osaczony z wody szpinak drobno pokroić. Bułkę od­cisnąć z wody i wymieszać z mielonym mięsem. Do mięsa dodać wyjętą z osłonek kieł­basę, pokrojoną cebulę, szpi­nak, jaja, pietruszkę, sól i pieprz; wszystko dokładnie wymieszać.

  2. Na oproszonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto i pokroić na kwadraty o boku 15 cm. Na środek każdego kwadratu położyć łyżkę farszu. Kwadraty złożyć po przekątnej w trójkąt i przy pomocy wi­delca zacisnąć brzegi. Zagotować rosół. Do wrzącego rosłu włożyć pierożki i goto­wać na małym ogniu, nie do­puszczając do wrzenia przez 10 minut. Gdy pierożki wy­płyną na powierzchnię, są ugotowane.

  3. Pierożki podawać w gorącym rosole, posypane szczypior­kiem.

  4. Nasza rada

  5. Pierożki można podać bez rosołu z pod­smażoną na rumiano cebulką lub odsmażone na patelni. Wyjęte z rosołu i osaczone pierożki zanurzyć w rozmąconym jaju i smażyć na patelni na złoty kolor. Podawać posypane zieleniną i z sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 21 sierpnia 2016, 10:15

    W składnikach podany boczek , kapusta kiszona ....?A wreszcie co innego pisze w sposobie wykonania :(