Poleć znajomym

Pierożki z ciasta listkowego

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • CIASTO
  • 440 g mąki
  • 260 g masła
  • 2 jaja
  • 1/2 łyżeczki cukru, sól
  • 1 rozmącone jajo
  • FARSZ
  • 1 biała kapusia wagi ok. 600 g
  • 2 cebule
  • 2 jaja ugotowane na twardo
  • 50 g masła
  • 2 łyżki siekanego koperku
  • szczypta cukru pudru sól, pieprz
  • Porcja dla 4-6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać. Schłodzone masło pokroić na małe kawałeczki i połączyć / mąką. Dodać jaja, cukier i sól. Wyrabiać energicznie aż. do uzyskania jednolitej masy. W miarę potrzeby dodać odrobinę zimnej wody. Odstawić w chłodne miejsce na 15 minut.

  2. 2

    Ciasto rozwałkować na podłużny prostokąt o grubości 2 cm, złożyć na 4 części, oziębić i ponownie rozwałkować. Czynność tę powtórzyć trzykrotnie.

  3. 3

    Kapustę opłukać, pokroić na 4 części, usunąć głąb, sparzyć wrzątkiem i obgotowywać przez 5 minut. Wyjąć, osaczyć i poszatkować. Cebulę obrać i drobno posiekać. Jaja obrać i drobno posiekać. Na 50 g rozgrzanego masła obsmażać przez 5 minut kapustę i cebulę, dodać cukier, 150 ml wody, osolić, dodać pieprz i dusić pod przykryciem 20 minut. Dodać posiekane jaja i koperek. Farsz wymieszać starannie i zdjąć z ognia.

  4. 4

    Ciasto rozwałkować na placek grubości 5 mm. Wykrawać z niego krążki o średnicy 13—15 cm. Na środek każdego z nich nałożyć porcję farszu. Brzegi starannie zalepić. -Gotowe pierożki posmarować rozmąconym jajem, odstawić na 10 minut i zapiekać przez 25 minut w rozgrzanym do temp. 200C piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.