Poleć znajomym

Pierożki włoskie

Jak zbierać punkty?

Autor: (4590 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • jajko
  • 1/8 l wody
  • sól
  • Nadzienie:
  • 25 dag ostrego sera żółtego
  • 2 żółtka
  • 15 dag suszonych pomidorów
  • 2 łyżki tartej bułki
  • zioła mieszane
  • sól
  • pieprz
  • Ponadto:
  • 5 dag mąki do posypywania
  • 5 dag sera żółtego
  • 5 dag masła
  • bazylia

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę - robimy stożek i w środek wbija­my surowe jajko, dodajemy sól, wodę i zagniatamy. Starannie wyrobione ciasto posypujemy z wierzchu mąką, robimy dość gruby wałek i dzielimy na kilka części. Każdą część lekko spłaszczamy ręką, wał­kujemy na cienki placek. Następnie wykrawamy krążki o średnicy 6 cm.

  2. Przygotowanie nadzienia: pomidory i zioła dro­bno kroimy. Starty żółty ser mieszamy z żółtkami. Łączymy pomidory, żółtka i ser, dodajemy tartą bułkę, zioła, przyprawiamy solą i pieprzem, do­kładnie mieszamy.

  3. Nadzienie nakładamy na środek krążków, składa­my na pół i zlepiamy dokładnie brzegi. W między­czasie w szerokim garnku gotujemy wodę, solimy i do wrzątku wrzucamy partiami pierogi. Gotujemy kilka minut, aż wypłyną, po czym jeszcze dwie minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze.

  4. Gorące posypujemy wiórkami masła, żółtym se­rem i listkami bazylii. Podajemy z surówką z pomi­dorów i cebuli.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.