Poleć znajomym

Pierogi

Jak zbierać punkty?

Autor: (4286 pkt.)

Dodatek do zup i nie tylko

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg maki pszennej
  • 3 dkg świeżych drożdży
  • 5 dkg masła miękkiego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • Farsz:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej ugotowanej na sypko
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 mały por
  • 1 mała cebula
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 2 laski białej kiełbasy
  • 1 kiszony ogórek
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól
  • pieprz(najlepiej świeżo zmielony)
  • dodatkowo:
  • 1 żółtko

Sposób przygotowania

  1. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże i cukier -odstawić na 15 minut .Mąkę przesiać dodać sól,jajko, żółtko, masło i mleko z drożdżami-wyrobić na gładkie ciasto i odstawić na 45 minut do wyrośnięcia przykryte ściereczką.Na rozgrzaną patelnie dajemy masło,oliwę ,posiekaną cebulę, opłukany i pokrojony por. Potem pokrojoną kiełbasę, ogórek i kaszę.Chwilę podsmażamy i zdejmujemy z ognia dodajemy obrane i pokrojone jajka i natkę pietruszki.Dobrze wymieszać i doprawić do smaku solą ,pieprzem . Ciasto dzielimy na małe porcje rozwałkować , wycinać placki na kształt pierogów nałożyć farsz i dokładnie i starannie zlepić.Przełożyć pierogi na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ,posmarować rozmąconym żółtkiem z wodą i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez ok. 20 minut na złoty kolor.Podajemy jako dodatek do zup i nie tylko.Może być jako przekąska na ciepło i na zimno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.