Pierogi żnińskie
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- 2 pełne szklanki mąki około
- 3/4 szklanki wody
- 1 jajko, sól
- Nadzienie:
- 1 jajko
- 1 kg białej kapusty
- 1 spora cebula
- 15 dag pieczarek
- 1/2 szklanki rosołu z kostki
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Mąkę wysypać na stolnicę, formując kopczyk. Zrobić w nim wgłębienie, wbić jajko i wlać pół szklanki ciepłej wody ze szczyptą soli. Wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować niezbyt cienko, wykrawać szklanką koła. Drugie jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i drobno posiekać. Kapustę drobno poszatkować i lekko osolić. Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić na tłuszczu. Dodać oczyszczone oraz drobno poszatkowane pieczarki oraz kapustę, podlać rosołem z kostki i dusić do miękkości. Lekko ostudzić, dodać posiekane jajko, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Na każdy kawałek ciasta nakładać nadzienie i dobrze zakleić. Gotować w osolonej wodzie około czterech minut od chwili wypłynięcia. Dobrze odcedzić i podawać polane stopionym masłem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pierogi ruskie
-
PIEROGI Z BOBEM
-
Wegańskie pełnoziarniste pierogi z zielonym groszkiem
-
pierogi z wiśniami z kruszoną czekoladą i sosem czekoladowo-karmelowym
-
Klepiskowy pieróg z Szynką z Kociewskiej Spiżarni
-
Ciasto z pietruszka-"Pierogi domowe"
-
Pierogi ruskie
-
Ruskie pierogi mojej mamy
-
Pierogi z kapustą i ziemniakami
-
pierogi z suszonymi śliwkami...
-
pierogi z truskawkami
-
Pierogi ruskie
Zaloguj się aby dodać recenzję