Poleć znajomym

Pierogi ziołowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 30 dag mąki
  • 2 jajka
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka bazylii
  • 2 łyżki oleju
  • Nadzienie:
  • 1 żółtko
  • 20 dag twarogu
  • 1 kiszony ogórek
  • 1 papryczka chili
  • 1 łyżka masła
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy ciasto: zieleninę myjemy, osu­szamy, drobno siekamy, mieszamy ze sobą. Jajka dokładnie myjemy i osuszamy. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy całe jajka, olej, trzy łyżki posiekanej zieleniny, przyprawiamy solą, wyrabia­my gładkie, jednolite ciasto i odstawiamy je na godzinę. Następnie rozwałkowujemy ciasto na cien­ki placek i szklanką wycinamy krążki.

  2. Przygotowujemy nadzienie: ogórek i papryczkę chili myjemy, osuszamy. Ogórek obieramy i ściera­my na tarce o małych otworach, z papryczki usu­wamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kos­teczkę. Do twarogu dodajemy ogórek, papryczkę, resztę ziół, żółtko, przyprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i mieszamy.

  3. Przygotowujemy pierogi: na każdym z krążków ciasta układamy porcję farszu, formujemy pierogi i sklejamy brzegi. W rondlu gotujemy wodę, solimy i do wrzątku porcjami wkładamy pierogi. Gotujemy około 10 minut, aż wypłyną na wierzch, i od razu podajemy na stół.

  4. Podajemy gorące polane roztopionym masłem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.