Poleć znajomym

pierogi z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (130 pkt.)

domowe wyroby nie psują wątroby

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 i pół szklanki mąki pszennej,
  • jajo,
  • pół szklanki letniej wody,
  • 2 łyżki oliwy,
  • szczypta soli,
  • mąka do posypania
  • około pół kilograma truskawek

Sposób przygotowania

  1. Przepis na idealne pierogowe ciasto znalazłam w książce "Kuchnia polska" E. Aszkiewicz, str.281. Przygotowuję truskawki. Najbardziej nie lubię obierać ich z szypułek:[ Mieszam składniki: mąka, woda, jajo i oliwę. Za pierwszym razem zdziwiłam się, że wszystkie składniki trzeba miksować, ale jak się okazało, dzięki temu ciasto jest super wyrobione. Zmiksowane ciasto wyjmuję z miski na obsypany mąką stół i ugniatam. Gotowe ciasto kroję na trzy części. Pierwszą wałkuję, a resztę przykrywam, żeby nie wyschły. W rozwałkowanym cieście wycinam kółka przy użyciu pucharka deserowego. Będą trochę większe, ale wygodniej je będzie lepić. Nie można za dużo nałożyć farszu, bo będzie trudno zawijać. Ciasto też nie powinno być za mocno obsypane mąką, bo nie będzie się lepić. No i lepimy brzegi. Każdy ma swój sposób, ja - zawijanie. Układam na obsypanym mąką talerzu, niestety pierogi lubią się lepić. gotuję wodę w garnku i jak zacznie wrzeć wrzucam po kilka. Po wypłynięciu gotuję je jeszcze 5 minut. Na koniec śmietana, cukier do posypania i gotowe.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.