Poleć znajomym

Pierogi z kapustą i grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (150 pkt.)

Przepis na najlepsze ciasto, jakie do tej pory udało mi się znaleźć.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Ciasto:
  • 3,5 szklanki mąki
  • 1 żółtko
  • szklanka ciepłej wody
  • 10 dag masła
  • sól
  • Farsz:
  • 0,5 kg kapusty kiszonej
  • 0,5 pieczarek
  • cebula
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • pieprz (DUUUUŻO :D)
  • sól

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiewamy. Robimy małe zagłębienie, do którego wbijamy żółtko. Widelcem je rozdziabujemy.

  2. 2

    Dodajemy sól i stopniowo wodę (czasami nie potrzeba, aż całej szklanki, jeśli zauważycie, że ciasto robi się za rzadkie to stop! trzeba pamiętać, o maśle, które wiernie czeka), wyrabiając ciasto.

  3. 3

    Gdy składniki się połączą dodajemy miękkie masełko. Wyrabiamy.

  4. 4

    Wyrabiamy i wyrabiamy. Aż ciasto będzie gładziutkie i masełko się równomiernie rozprowadzi.

  5. 5

    Odkrawamy jedną trzecią ciasta i rozwałkowujemy na cieniutki placek i wykrawamy kółeczka. Resztę ciasta obwijamy folią spożywczą, żeby nie wyschło.

  6. Farsz:

  7. 6

    Kapustkę kroimy i wrzucamy do gara. Pieczarki obieramy kroimy na drobną kosteczkę i wrzucamy do kapustki.

  8. 7

    Podlewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie, listek laurowy, zeszkloną cebulkę i dusimy.

  9. 8

    Dusimy. Dusimy, aż cała woda nie odparuje i farsz nie będzie suchy.

  10. 9

    Pod koniec duszenia dodajemy sól i duuuużo pieprzu, chyba, że ktoś nie lubi ostrych rzeczy.

  11. 10

    Z powyższego przepisu wychodzi około 90-100 pierogów. Ja robiłam z potrójnej porcji, bo u mnie jak święta to tylko całą rodziną : )

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 5 grudnia 2014, 13:06

    Dobre pierogi.