Poleć znajomym

pierogi z dynią

Jak zbierać punkty?

Autor: (2503 pkt.)

Po zrobieniu spaghetti z dynią pora przyszła na pierogi! A chodziły za mną już jakiś czas...

Składniki

  • na ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • łyżka miękkiego masła
  • woda
  • szczypta soli
  • na farsz:
  • dynia (o tej porze roku pozostaje już tylko mrożona, ale i z taką dało radę)
  • ser żółty drobno starty
  • cebula dymka wraz ze szczypiorem
  • łyżka oleju kokosowego do podsmażenia
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
  • sos sojowy
  • do polania:
  • 3 łyżki masła
  • 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 spore ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. Dynię kroimy na mniejsze części i pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości (gdy używamy mrożonej musimy pamiętać o odsączeniu z nadmiaru wody po upieczeniu i ostygnięciu). Cebulkę wraz ze szczypiorem kroimy stosunkowo drobno i podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy rozgniecioną widelcem dynię i doprawiamy. Gdy już przestygnie dodajemy starty żółty ser (gdy dodamy do ciepłego ser będzie się za bardzo ciągnął i będzie problem z poporcjowaniem farszu na pierogach).

  2. Z podanych składników zagniatamy ciasto dodając tyle wody, żeby było miękkie i elastyczne, ale nie klejące.

  3. Masło do polania topimy na patelni, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i pietruszkę.

  4. Lepimy pierożki, gotujemy je w osolonej wodzie z dodatkiem tłuszczu tylko chwilę od wypłynięcia (nie dłużej niż pół minuty).

  5. Każdą porcję polewamy masełkiem.

  6. SMACZNEGO!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.