Poleć znajomym

Pierogi z białym serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1/2 kg mąki
  • jajko
  • 1/8 l wody
  • sól
  • Nadzienie:
  • 1/2 kg białego sera
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • Ponadto:
  • 5 dag mąki do posypywania
  • sól
  • 25 dag śmietany
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę - robimy stożek i w środek wbija­my surowe jajko, dodajemy sól, wodę i zagniatamy. Starannie wyrobione ciasto posypujemy z wierzchu mąką, robimy dość gruby wałek i dzielimy na kilka części. Każdą część lekko spłaszczamy ręką, wał­kujemy na cienki placek. Następnie wykrawamy krążki o średnicy 8 cm (możemy użyć specjalnej foremki lub wykrawać krążki kubeczkiem).

  2. Przygotowanie nadzienia: ser przepuszczamy przez maszynkę do mielenia, dodajemy jajka, żółt­ka, cukier i mieszamy na gładką masę.

  3. Nadzienie nakładamy na środek krążków, skła­damy na pół i zlepiamy dokładnie brzegi. W mię­dzyczasie w szerokim garnku gotujemy wodę, soli­my i do wrzątku wrzucamy partiami pierogi. Gotu­jemy kilka minut, aż wypłyną, po czym jeszcze dwie minuty i wyjmujemy łyżką cedzakową.

  4. Podajemy na gorąco, polane słodką śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.