Poleć znajomym

pierogi po warmińsku.

Jak zbierać punkty?

Autor: (652 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 35 dag mąki
  • 50 dag kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • 5 dag suszonych grzybów
  • 2 jajka na twardo
  • jajko surowe
  • masło do smażenia
  • sól
  • mielony pieprz
  • łyżka oleju
  • (6 porcji)

Sposób przygotowania

  1. Grzyby namocz przez noc w 0,5 l. wody. Następnego dnia ugotuj je do miękkości, odcedź i drobno posiekaj.

  2. Do mąki wbij jajko, a następnie dolej 1/2 szkl. wody i dodaj szczyptę soli. Wyrób ciasto. Aby nie wysychało , zostaw je pod przykryciem na czas, gdy będziesz przygotowywała farsz.

  3. Kapustę lekko przepłucz wodą i odciśnij, a następnie bardzo drobno posiekaj. Zalej wywarem z grzybów, przypraw do smaku i gotuj ok. 30 min na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając by nie przywarła.

  4. Cebulę obierz i drobno posiekaj, a następnie delikatnie podsmaż na oleju, by się tylko zeszkliła. Dodaj kapustę, przypraw solą oraz pieprzem (farsz powinien być dość ostry). Następnie dodaj grzyby i całość lekko odparuj, po czym przestudź. Do wystudzonego farszu dodaj posiekane drobno jajka na twardo.

  5. Przygotowane wcześniej ciasto cienko rozwałkuj na posypanej stolnicy, a następnie powykrawaj z niego kółka. Na każdy kawałek ciasta nałóż porcję farszu. Następnie starannie pozlepiaj brzegi pierogów.

  6. Pierogi ugotuj w osolonej wodzie. Przed podaniem możesz okrasić je zeszkloną cebulą lub obsmażyć na maśle na złoty kolor.

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.