Poleć znajomym

Pierogi drożdżowe z kapustą

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 3 jajka
  • niepełna szklanka mleka
  • 2 1/2 dag drożdży
  • około 7 dag masła lub margaryny (1/3 kostki)
  • 2 łyżeczki cukru, sól
  • Nadzienie:
  • 50 dag kapusty kiszonej
  • 2 duże cebule
  • 10 dag stopionego masła lub margaryny
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Do przygotowania ciasta drożdżowego należy używać wyłącznie ciepłych pro­duktów. Z lekko podgrzanego mleka, droż­dży, łyżki cukru i szklanki mąki, przygoto­wać rozczyn. Gdy podrośnie, dodać sto­pione masło, resztę mąki i sól. Starannie wyrobić ciasto, rozwałkować i talerzykiem wykrawać okrągłe placuszki. Kapustę oczy­ścić i drobno poszatkować (jeśli kwaśna, warto przepłukać w gorącej wodzie). Ce­bulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Dodać poszatkowaną kapustę i dusić na małym ogniu (można podłożyć ochronną płytkę), mieszając od czasu do czasu około 25 minut. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem - masa powinna być pikantna.

  2. Na każdy z placuszków ciasta nakładać łyżeczką farsz i dokładnie sklejać pierogi. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, a następnie ułożyć na natłuszczo­nej formie i upiec na złoty kolor w średnio nagrzanym piekarniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.