Poleć znajomym

Pieróg syberyjski z rybą

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g ciasta drożdżowego
  • 1 jajo
  • 100g masła do polania pieroga
  • FARSZ
  • 600 g jesiotra lub łososia
  • 2 dużę cebule
  • 1 i 1/2 łyżki masła sól, pieprz
  • Porcja dla 4-6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z surowej ryby usunąć ości. Mięso posiekać na bardzo małe kawałeczki. Cebule obrać, drobno posiekać i zrumienić na maśle na jasnozłoty kolor.

  2. 2

    Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części w proporcjach 2:2:1 i odstawić na 10 minut, jajo rozbić na jednolitą masę.

  3. 3

    Większe porcje ciasta rozwałkować na oproszonej mąką stolnicy na prostokątne placki o grubości 1 cm. Oprószyć je mąką.

  4. 4

    jeden z placków umieścić na wyłożonej natłuszczonym pergaminem brytfannie. Ułożyć nań warstwę posiekanej ryby, Osolić, dodać pieprz, a następnie przykryć warstwą zrumienionej cebuli. Całość przykryć drugim plackiem ciasta i starannie zalepić brzegi.

  5. 5

    Z pozostałego ciasta uformować cienkie wałeczki i ozdobić nimi pieróg.

  6. 6

    Gotowy pieróg posmarować starannie rozmąconym jajem. Piec w nagrzanym do temp. 230°C piekarniku przez

  7. 45 minut.

  8. 7

    Upieczony pieróg polać roztopionym masłem i dzielić na porcje po podaniu na stół.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.