Poleć znajomym

Piernik pyszny

Jak zbierać punkty?

Autor: (3063 pkt.)

Składniki

  • 50 dag mąki
  • 20 dag cukru drobnoziarnistego
  • 5 jajek
  • 40 dag miodu
  • 250 ml śmietany
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 łyżeczki przyprawy do pierników
  • 1 łyżka kakao
  • 5 dag rodzynek
  • 5 dag posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania

  1. Miód wykładamy do rondelka, a ten wstawiamy do większego naczynia z ciepłą wodą i, podgrzewając, rozpuszczamy, aż nabierze płynnej konsystencji. Musimy uważać przy tym, by nie przekraczać tem­peratury 30° C i nie utracić cennych właściwości miodu. Płynny miód przelewamy do misy, dodaje­my jajka, cukier, śmietanę i dokładnie ucieramy. Ucierając, dodajemy stopniowo przesianą przez sitko mąkę, przyprawę piernikową i sodę. Na koniec wsypujemy kakao i dokładnie wyrabiamy ciasto. Nadajemy mu kształt kuli, przekładamy do kamien­nego lub emaliowanego garnka, przykrywamy lnia­ną ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce (spiżarnia lub dno lodówki) na kilkanaście dni. Po tym czasie dodajemy sparzone wrzątkiem i obto­czone w mące rodzynki, drobno pokrojoną skórkę pomarańczową, siekane orzechy i dokładnie mie­szamy. Ciasto wykładamy do wysmarowanej tłu­szczem i wysypanej bułką tartą formy do pieczenia. Wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. godziny w temperaturze 160-170°C. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Prze­studzony piernik zawijamy w lnianą ściereczkę lub folię aluminiową. W ten sposób dłużej zachowa świeżość.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.