Poleć znajomym

Pierniczki świąteczne

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Składniki

  • 1kg pszczelego miodu
  • 2 kostki (50 dag) masła lub masła roślinnego
  • mąka (ile ciasto zabierze, ok. 1-2 kg)
  • 1 kg cukru
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki mielonych goździków
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki imbiru
  • sok i skórka otarta z całej cytryny
  • smażona skórka pomarańczowa
  • 2 szklanki posiekanych bakalii
  • tłuszcz do przygotowania formy

Sposób przygotowania

  1. Do dużego, płaskiego rondla (ważne!) wlewamy miód, gdy się lekko rozgrzeje, dodajemy cukier, masło i, cały czas mieszając, podgrzewamy, aż cukier całkowicie się roz­puści i składniki dokładnie się połączą. Nie dopuszczamy, by masa się zagotowała. Odstawiamy do wychłodzenia. Do chłodnej masy dodajemy jajka, rozpuszczoną w 3 łyż­kach letniej wody sodę, przyprawy, sok i skórkę z cytryny, mieszamy. Dosypujemy, siejąc przez sito, mąkę, wyrabiamy ciasto. Gdy stanie się gładkie i jednolite, dodajemy bakalie i jeszcze przez chwilę wyrabiamy. Odstawiamy ciasto na godzinę. Blachy do pieczenia piernikowych ciasteczek smarujemy tłuszczem i delikatnie oprószamy mąką. Stolnicę oprószamy mąką, wykładamy część ciasta, rozwałkowujemy jak na kluski, wykrawamy piękne, tradycyjne wzory, układamy ciasteczka na blasze i pie­czemy w niezbyt gorącym piekarniku, nagrzanym do temp. 180°C. Upieczone, zsuwamy do miski i smarujemy lukrem - czekoladowym lub białym o różnych smakach, posypujemy kolorowym, cukro­wym „maczkiem". Ułożone w blaszanym pudle, będą aromatyczne i pulchne przez kilka tygodni,

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.