Poleć znajomym

Pielmieni z zimniej północy

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas wykonania: 60 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 25 dag mąki pszennej
  • jajko, 100 ml wody
  • sól
  • ocet
  • na farsz:
  • 15 dag chudej wieprzowiny
  • 30 dag chudej wołowiny
  • 2 cebule, 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Do przesianej mąki wbić jajko, posolić i wlewając wodę wyrobić rękoma ciasto. Gotową masę posypać mąką i nakryć. Mięso umyć i zmielić w maszynce dwa razy. Obraną i pokrojoną cebulę podsmażyć na jasny kolor na maśle. Czosnek obrać i rozetrzeć z łyżeczką soli. Następnie zmielony czosnek, zioła i gałkę muszkatołową dodać do cebuli. Całość połączyć dokładnie ze zmielonym mięsem, przyprawić solą i pieprzem. Z gotowego farszu ulepić kulki średnicy około 1 centymetra. Ciasto rozwałkować do grubości 2 milimetrów i wykroić z niego krążki średnicy około 4 centymetrów. Na każdy krążek nałożyć kulkę farszu, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi. Pielmienie gotować w osolonej, wrzącej wodzie 5-6 minut. Gotowe danie podawać skropione octem lub polane śmietaną.

  2. DOBRA RADA:

  3. Do farszu można dodać trochę bułki lub jajko - oba produkty powodują lepsze wiązanie się składników.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.