Poleć znajomym

Pielmieni moskiewskie

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 90 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 szklanki mąki, 1 jajko .
  • 1/2 szklanki wody
  • szczypta soli
  • 1 jajko do smarowania
  • na farsz:
  • 30 dag wieprzowiny, 30 dag wołowiny
  • 1 cebula, sól, pieprz
  • cukier do smaku
  • 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać, wbić do niej jajko, posolić i wlewając małymi porcjami wodę zarabiać ciasto za pomocą noża. Wyrobione ciasto przykryć i odstawić na 30 minut. Cebulę drobno posiekać i dodać do zmielonego w maszynce mięsa. Całość przyprawić solą, cukrem i pieprzem i po dodaniu wody dokładnie wymieszać. Ciasto rozwałkować do grubości 2 milimetrów. Przed wykrojeniem krążków ciasto należy posmarować z wierzchu jajkiem. Wykroić niewielkie krążki, nałożyć na nie nadzienie, złożyć jak pierogi i starannie zlepić brzegi. Posypać mąką deseczkę i nakładać na nią zlepione pielmieni. Do dużego garnka wlać wodę; solić ją w ilości 2 dag soli na 4 litry. Do zagotowanej wody wrzucać po kilka pielmieni, powoli pomieszać je łyżką. Od momentu, gdy woda zacznie wrzeć, gotować je 10 minut na słabym ogniu. Kiedy wszystkie będą na powierzchni, wybrać je i osaczyć. Pielmieni podawać na gorąco, najlepiej z sosem lub polewą ze stopionego masła.

  2. DOBRA RADA:

  3. Aby urozmaicić smak dania, można dodać do mąki szczyptę przyprawy typu vegeta.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.