Piekielne pulpety

Składniki

• 50 dag mielonego mięsa mieszanego
• 4 jajka
• 2 spore cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 szklanka śmietany (22%)
• 2 łyżeczki ostrej musztardy lub bardzo ostrego keczupu
• 1 łyżeczka przyprawy warzywnej typu vegeta lub przyprawy do zup w płynie
• 1 łyżka przesianej mąki pszennej
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub garść
• świeżego tymianku
• 2—3 łyżki startego sera żółtego (najlepiej parmezanu)
• garść tartej bulki, sól pieprz lub mielona ostra papryka
• albo pieprz cayenne
• tłuszcz do nasmarowania formy

Sposób przygotowania

1. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko po­siekać, cebule drobno posiekać lub ze­trzeć na tarce z dużymi otworami. Mięso wymieszać z cebulą i czosnkiem, 1 jajkiem, musztardą, mąką i szczyptą soli. Z masy formować niewielkie pulpety i gotować je 20 min w wodzie z dodatkiem przyprawy. Wv|.|i łyżką cedzakową. Śmietanę ubić z pozostałymi trzema jajkami i ziołami, doprawić solą i pieprzem. Formę do zapie­kania natłuścić, ułożyć w niej pulpety i za­lać masą śmietanową. Posypać startym serem wymieszanym z tartą bułką i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °C) i zapie­kać około 15 minut. Podawać z ziemniaka­mi z wody lub puree ziemniaczanym.