Piegusek inaczej

Składniki

• Ciasto makowe:
• 6 - 7 jajek
• 1,5 szkl. suchego maku
• ok. 1 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Ciasto ciemne:
• 4 jajka
• 1 szkl. mąki
• 1/2 szkl. cukru
• 2 łyżki kakao
• 1 kopiasta łyżeczka cynamonu
• 3-4 zmiażdżone goździki
• Krem:
• 2 szkl. mleka
• 5 żółtek
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
• 3/4 szkl. cukru
• 5 łyżek kawy capuccino
• 1,5 kostki margaryny
• Poncz:
• 1 szklanka przegotowanej i wystudzonej wody
• 2 łyżki spirytusu
• aromat rumowy
• 2 łyżki cukru
• Polewa:
• 1/2 puszki masy krówkowej
• 1/2 kostki margaryny
• Ponadto:
• dowolny dżem
• polewa czekoladowa

Sposób przygotowania

1. Ciasto makowe:
   

2. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (dość długo). Dodajemy pozostałe składniki i pieczemy ok 30 minut.
   

3. Ciasto ciemne:
   

4. Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy pozostałe składniki i pieczemy również ok. 30 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem.
   

5. Krem:
   

6. Odlewamy część mleka do rozrobienia budyniu. Resztę zagotowujemy. Do pozostałego mleka dodajemy obie mąki, żółtka, cukier oraz capuccino i dobrze rozprowadzamy. Wlewamy do gotującego się mleka cały czas mieszając do powstania budyniu. Studzimy. Margarynę ucieramy z budyniem.
   

7. Poncz:
   

8. Wszystkie składniki ponczu należy połączyć i wymieszać.
   

9. Ciasto makowe przekrawamy na pół i lekko nasączamy. Jedną część smarujemy dowolnym dżemem i wykładamy połowę przygotowanego kremu. Następnie kładziemy ciasto ciemne i dobrze nasączamy ponczem, smarujemy dżemem i wykładamy pozostały krem. Przykrywamy drugą częścią ciasta makowego i lekko nasączamy. Wierzch ciasta smarujemy masą krówkową utartą z margaryną. Ozdabiamy polewą czekoladową.