Poleć znajomym

Pieczone ziemniaki ze świeżym szpinakiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5946 pkt.)

Aromatyczne, z zewnątrz chrupiące a w środku miękkie ziemniaki i zdrowy, świeży szpinak w lekkim sosie z działkowych, równie aromatycznych pomidorów.... czy może być lepsza zachęta? Na prawdę ciężko jest mi opisać smak tego dania - tego nie da się wyrazić słowami, to po prostu trzeba spróbować :)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 500g ziemniaków
  • 400-500g świeżego szpinaku
  • 2 duże i dojrzałe pomidory (wykorzystałam bawole serce)
  • odrobina soli
  • odrobina oleju (u mnie z suszonych pomidorów)
  • ulubione przyprawy i zioła (u mnie pieprz ziołowy, chilli, majeranek, zioła prowansalskie)
  • ew. 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ziemniaki myjemy, obieramy, opłukujemy i kroimy w półplastry. Następnie wrzucamy do miski, wlewamy trochę oleju, doprawiamy (nie żałujemy ziół ;P )i mieszamy tak by pokryły się przyprawami.

  2. 2

    Przekładamy na blaszkę do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni z termoobiegiem na ok. 30 minut.

  3. 3

    Pieczemy do chrupkości i na złoty kolor nie mieszając w trakcie by ziemniaki ładnie się zrumieniły.

  4. 4

    W tym czasie pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w dość drobną kostkę. Odlewamy nadmiar wody a resztę wrzucamy na rozgrzaną patelnię i rozgniatamy widelcem. Dusimy na małym ogniu do czasu aż sos zgęstnieje.

  5. 5

    Szpinak płuczemy, dokładnie osuszamy i ew. rwiemy na mniejsze kawałki.

  6. 6

    Następnie partiami dorzucamy go do pomidorów i podgrzewamy do czasu aż zmniejszy on swoją objętość a większość wody odparuje. Na końcu dodajemy upieczone ziemniaki, ew. jeszcze doprawiamy do smaku np. rozgniecionym czosnkiem i podajemy.

  7. UWAGI

  8. Ziemniaki najlepiej wymieszać ze szpinakiem tuż przed podaniem (nie dusić ich z sosem) - wówczas ziemniaki nie stracą swojej chrupkości.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Milka54 3 października 2014, 15:48

    Jestem na tak, dodałabym jeszcze jakieś mięsko np. z kurczaka, ponieważ nie jestem wegetarianką.

  2. Ervisha 26 lutego 2015, 19:13

    Skoro lubisz :)