Poleć znajomym

Pieczona rolada wieprzowa z musztardą

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Wieprzowina z musztardą to niezwykle udane połączenie całkowicie róż­nych smaków. Dlatego też podczas podawania soczystych i tłustych mięs nigdy nie powinno zabraknąć musztardy, która poprawia smak potraw.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1,5 kg karkówki wieprzowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 100 g ostrzejszej musztardy
  • pęczek włoszczyzny
  • 2 pomidory
  • 8 małych cebul
  • 2 łyżki oleju
  • 4 goździki
  • 1/4 I białego wina
  • 1/8 I śmietany
  • 2 łyżki siekanego koperku

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso ciasno związać, natrzeć solą wymieszaną z pieprzem oraz częścią musztardy i ułożyć w brytfannie.

  2. 2

    Oczyszczoną włoszczyznę i pomidory pokroić na małe kawałki, ułożyć wo­kół mięsa i pokropić olejem. Brytfan­nę włożyć do rozgrzanego piekarni­ka, podpiec mięso.

  3. 3

    Pieczeń zalać winem tak, by piekła się w centymetrowej warstwie sosu. Dodać goździki. Mięso posmarować resztą musztardy,

  4. 4

    Obraną cebulę dodać do mięsa, piec 30 minut po czym wyjąć z brytfanny. Mięso i cebulę utrzymywać w cieple

  5. 5

    Sos pieczeniowy przetrzeć przez sitko, wymieszać ze śmietaną i zago­tować. Doprawić do smaku, dodać koperek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 21 marca 2014, 10:54

    Dobra rolada wieprzowa.