Poleć znajomym

Pieczona giez cielęca

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 3 cebule,
  • 1 listek laurowy
  • po 3 ziarnka jałowca i białego pieprzu
  • 1 kg giczy cielęcej,
  • 1 łyżeczka
  • soli
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżki ołeju,
  • 200 g pieczarek
  • 500 g cukini
  • 4 pomidory,
  • 2 łyżki masła
  • po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu po sporej szczypcie bazylii
  • i tymianku
  • 100 g gęstej śmietany
  • 1 porcja zawiera ok. 2205 kJ/ 525 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Włoszczyznę oczyścić, 1 ce­bulę umyć w łupinie i prze­kroić na pół. Do garnka z 3 l osolonej wody włożyć włosz­czyznę, przekrojoną cebulę, liść laurowy i ziarnka przy­praw; zagotoawć. Giez cielęcą gotować w odkrytym garnku przez 30 minut, następnie osuszyć i natrzeć przyprawa­mi. Piekarnik nagrzać do tem­peratury 220 °C. Rozgrzać olej w brytfannie, obsmażyć na nim cielęcinę, a następnie piec na najniższym poziomie pie­karnika przez 45 minut. Dole­wać stopniowo 1/2 l wywaru z mięsa. Pozostałe cebule obrać i posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cukinię pokroić w kostkę, pomidory na ćwiartki. Dusić warzywa z masłem, doprawić solą, pieprzem, bazylią i ty­miankiem. Mięso ułożyć na półmisku razem z jarzynami. Sos z pieczeni przecedzić, wymieszać z gęstą śmietaną, podawać osobno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.