Pieczona fasola

Składniki

• 500 g fasoli Jaś
• 180 ml oleju
• 1 średnia cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• 1 pęczek zielonej pietruszki
• 1 łyżka masła
• sól
• pieprz
• PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Fasolę namoczyć na noc w ciepłej wodzie. Zmienić wodę i gotować do miękkości. Odlać wodę, fasolę osuszyć trzymając garnek przez chwilę nad ogniem.
   

2. 2

   Cebulę pokroić w talarki, pomidory w cienkie plasterki, czosnek wzdłuż na cienkie płatki, zieloną pietruszkę posiekać drobno.
   

3. 3

   W rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę, czosnek, pomidory i zieloną pietruszkę. Oprószyć solą i pieprzem. Wymieszać.
   

4. Zagotować.
   

5. 4

   Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, przełożyć do niego fasolę i zalać sosem. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i zapiekać przez 30 minut.
   

6. Podawać na ciepło.