Poleć znajomym

Pieczona cielęcina

Jak zbierać punkty?

Autor: (1090 pkt.)

Przygotowanie takiego mięsa należy zaplanować wcześniej .

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg cielęciny np . schab
  • bazylia
  • oregano
  • czosnek granulowany
  • zioła prowansalskie
  • 1 cebula
  • Zaprawa peklująca :
  • 1,5 łyżeczki soli peklowej
  • 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu
  • 2 łyżeczki suszonego majeranku
  • 2 pokruszone liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego

Sposób przygotowania

  1. 1

    / 1 l wody zagotować i wsypać wszystkie składniki zaprawy peklującej oprócz soli . Gotować na małym ogniu pod przykryciem 15 minut . Wywar ostudzić , dodać sól i wymieszać . Cielęcinę włożyć do kamiennego garnka i zalać zaprawą peklującą . Peklować w chłodnym pomieszczeniu przez 5 dni , przewracając 2 razy dziennie .

  2. 2

    Po 5 dniach mięso wyjąć z zalewy , osuszyć i posypać przyprawami .

  3. 3

    Cebulę obrać i pokroić w plastry . Ułożyć je na mięsie . Całość wstawić do brytfanny do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę .

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.