Poleć znajomym

Pieczeń z warzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Nasza propozycja to aromatyczna pieczeń z warzywami. Jej smak wzbo­gaci sos z dodatkami pikli. Ta potrawa jest doskonała na uroczysty obiad.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 800 g ligawy
  • 60 g słoniny
  • 1 łyżeczka soli, pieprz
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki rozmarynu
  • szczypta ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 4 łodyżki natki pietruszki
  • 1 peczek szczypiorku
  • 3 liście selera, 1 por
  • 1/2 l jasnego piwa
  • 2 kromki ciemnego chleba
  • sok z cytryny
  • cukier
  • 400 g fasolki szparagowej
  • 400 g marchwi
  • 40 g masła ziołowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pokrojoną w kostkę słoninę wytopi smażyć mięso.

  2. 2

    Posiekać pietruszkę, szczypiorek, se­ler i por, dodać do mięsa wraz z li­ściem laurowym, po czym stopnio­wo dolewać piwo do poziomu 2 cm. Mięso dusić, dopóki połowa płynu nie wyparuje.

  3. 3

    Po godzinie duszenia dodać drobno pokrojony chleb i dusić 1 godzinę.

  4. Sos pieczeniowy przecedzić, dopra­wić do smalcu sokiem z cytryny i cukrem.

  5. 4

    Fasolkę szparagową i marchew po­kroić w kawałki jednakowej wielko­ści, gotować.krótko (każde warzy­wo oddzielnie), przed podaniem na stół podgrzać na maśle ziołowym.

  6. 5

    Pieczeń odstawić na 10 minut pokroić w plastry. Warzywa i sos podawać oddzielnie.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.