Poleć znajomym

Pieczeń z nerkówki cielęcej

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • Składniki na 6 porcji:
  • 1 1/2 kg nerkówki cielęcej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 2 pęczki włoszczyzny
  • 1 cebula,
  • 1 pomidor
  • 4 łyżki oleju,
  • 1 listek laurowy
  • 1/2 l gorącego rosołu wołowego (z koncentratu)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki 4 łyżeczki śmietany
  • 1 porcja zawiera ok. 2055 kil 490 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć dokładnie w zim­nej wodzie, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem. Włoszczyznę oczyścić i pokroić na duże ka­wałki. Obraną cebulę pokroić na ósemki. Pomidory umyć i podzielić na ćwiartki. Piekar­nik nagrzać do temperatury 220 °C. W dużej brytfannie rozgrzać olej i obsmażyć na nim mięso, następnie piec na najniższym poziomie piekar­nika przez półtorej godziny. Po 30 minutach dodać pokrojone warzywa i listek laurowy. Od czasu do czasu dolewać gorący rosół i polewać nim pieczeń. Po godzinie pieczenia zmiej-szyć temperaturę do 200 °C. Gotową pieczeń podawać na podgrzanym półmisku, sos z pieczeni rozprowadzić ro­sołem, przetrzeć przez sito, wymieszać ze śmietaną i do­prawić do smaku.

  2. Odpowiednimi dodatkami są: pomidory nadziewane kuku­rydzą i groszkiem, krokiety z ziemniaków i szparagi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.