Poleć znajomym

Pieczeń z mielonego mięsa na grzybach

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Grzyby nadają pieczeni specyficzny smak, przez co potrawa ta nadaje się również na świąteczne okazje. Świeże grzyby można zastąpić grzybami z puszki, a zalewę z grzybów można użyć do sosu.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 100 g ugotowanych ziemniaków
  • 10 cebulek konserwowych
  • 5 ziaren jałowca
  • 500 g mielonego mięsa
  • cielęcego
  • 1 jajko
  • 1/8 I mleka
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 250 g grzybów
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/41 bulionu mięsnego
  • 1/8 I kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ziemniaki przecisnąć przez maszyn­kę do robienia puchowych ziemnia­ków lub utłuc w garnku na puree. Osuszone cebulki drobno posiekać. Ziarna jałowca utłuc w moździerzu.

  2. 2

    Wszystko wymieszać z mielonym mięsem, dodać jajko, mleko, sól i pieprz. Uformować pieczeń, po­smarować olejem i piec w żarood­pornej formie. Często polewać so­sem z pieczenia.

  3. 3

    Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć i po­kroić na małe kawałki. Podsmażyć na raty przez około minutę i osa­czyć na sitku, a tłuszcz wlać z po­wrotem na patelnię.

  4. 4

    Do tego tłuszczu dodać mąkę, bu­lion i śmietanę. Wymieszać i zago­tować, aż sos zgęstnieje.

  5. 5

    Do sosu grzybowego dodać sos z pieczenia mięsa i krótko zagoto­wać. Dodać grzyby i podgrzać. Do­prawić do smaku i polać nim pieczeń.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. czekoladka 27 lipca 2011, 9:48

    Wygląda świetnie :)