Poleć znajomym

Pieczeń z jelenia z sałatką Waldorf

Jak zbierać punkty?

Autor: (495 pkt.)

Ta oryginalna, a jednocześnie mało pracochłonna potrawa, wspaniale nadaje się na różne uroczyste okazje. Najlepiej przyrządzać ją z połowy comforu jelenia, po uprzednim usunięciu kości i błonek.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g combru jelenia bez kości
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 60 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • Sałatka Waldorf:
  • 4 plasterki ananasa z puszki
  • 250 g selera
  • 500 g kwaskowych jabłek
  • 1/8 I majonezu
  • 1/8 I kremówki
  • 50 g siekanych orzechów włoskich

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć pieprzem i w razie potrzeby przekroić na pół, żeby zmieściło się na patelni. Podsmażyć ze wszystkich stron na silnie roz­grzanym maile

  2. 2

    Podsmażoną pieczeń natychmiast przełożyć na folię aluminiową, po­solić, szczelnie zawinąć i piec do miękkości w rozgrzanym piekarni­ku. Nie wyjmując z folii wystudzić, a następnie schłodzić.

  3. 3

    Ananas osaczyć i pokroić na kawał­ki, sok zachować. Obrany seler i jabłka opłukać, pokroić w cienkie paski i wraz z ananasem dodać do soku. Przecedzić krótko przed po­daniem na stół.

  4. 4

    Dodać majonez, bitą śmietanę i orzechy. Podawać na liściach sałaty. Mięso pokroić w plastry.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.