Poleć znajomym

Pieczeń z indyka w sosie winnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Pieczeń z indyka można także po obsmażeniu dusić w brytfannie na ogniu. Nie będzie ona wówczas tak chrupiąca, ale mięso pozostanie bardziej soczys­te. Taki sposób obróbki cieplnej jest wygodniejszy i bardziej oszczędny.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

Składniki

  • 800 g piersi indyczej
  • sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • 4 łyżki czerwonego wina
  • 2 łyżki mąki
  • 1/8 I kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć solą, szczyptą pieprzu oraz słodką papryką, uformować pieczeń i związać nitką. Następnie obsmażyć na rozgrzanym oleju.

  2. 2

    Pieczeń włożyć do żaroodpornej formy. Obraną cebulę pokroić w kostkę i ułożyć dookoła pieczeni. Mięso polać

  3. 1/8 I podgrzanej wody i piec na środkowym poziomie piekarnika, często podlewając.

  4. 3

    Mięso wyjąć i wstawić jeszcze na 10 minut do wyłączonego piekarni­ka. Tłuszcz z pieczenia wymieszać

  5. z czerwonym winem, połączyć z mą­ką wymieszaną ze śmietaną i goto­wać 10 minut. Sos doprawić do smaku szczyptą soli i pieprzu.

  6. 4

    Z gotowej pieczeni usunąć nitkę. Pieczeń pokroić w plastry I poda­wać razem z sosem.

Ocena:
Średnia 2/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.