Poleć znajomym

Pieczeń wołowa w sosie ogórkowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Pieczeń tę najlepiej przygotować z chudego mięsa wołowego. Resztę potrawy można podać na kolację z podsmażanymi ziemniakami.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g wołowiny bez kości
  • 2 łyżki smalcu, 2 cebule
  • 1/8 l bulionu mięsnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 200 g świeżych ogórków
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I śmietany
  • 3 łyżeczki łagodnej musztardy
  • 2 krople sosu Worcester
  • 2 łyżki koperku
  • sok z cytryny
  • szczypta cukru

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso podsmażyć na silnie rozgrza­nym smalcu. Obraną cebulę pokroić w kostkę, dodać do mięsa, podsma­żyć na złoty kolor.

  2. 2

    Powoli, po ściance rondla, wlać bulion, mięso posolić, oprószyć pie­przem i dusić w szczelnie zamknię­tym rondlu, od czasu do czasu pod­lewając sosem.

  3. 3

    Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestki i pokroić w cien­kie plasterki. Następnie wrzucić je do wrzącej wody i gotować 2 minu­ty do zeszklenia. Wyjąć na sito, przepłukać zimną wodą i odstawić do osaczenia.

  4. 4

    Z masła i mąki przygotować jasną zasmażkę, dodać śmietanę i wymie­szać. Dodać pozostałe przyprawy, ogórki i zmiksowany sos pieczenio­wy. Sos ogórkowy doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.