Poleć znajomym

Pieczeń wołowa szpikowana

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Najsmaczniejsza jest pieczeń przyrządzona z górki młodej wołowiny. Jeśli mięso jest pokryte z jednej strony warstwą tłuszczu, to otrzymany sos jest klarowny, aromatyczny i smaczny.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 150 g ogórków konserwowych
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 l kwaśnej śmietany
  • 3 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka sosu Worcester
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 800 g wołowiny
  • 60 g słoniny
  • 2 cebule
  • po 1/4 łyżeczki smalcu wieprzowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Słoninę na krótko włożyć do zamrażalnika, aby była sztywniejszą. Nas­tępnie pokroić ją w paski, po czym paskami słoniny naszpikować mięso wzdłuż włókien

  2. 2

    Obraną cebulę pokroić w kostkę. Mięso natrzeć solą i pieprzem i piec na smalcu, w żaroodpornym naczy­niu, 20 minut na dużym ogniu.

  3. 3

    Dodać cebulę i usmażyć na złoty kolor. Całość zalać bulionem. Pie­czeń dusić pod przykryciem, na ma­łym ogniu.

  4. 4

    Ogórki konserwowe pokroić w kostkę. Pozostałą część bulionu wymieszać z resztą składników, do­dać do pieczeni i gotować przez 10 minut. Na końcu dodać ogórki i doprawić do smaku. Podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.