Poleć znajomym

Pieczeń wołowa po belgijsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Młoda wołowina ma intensywnie czerwoną barwę i delikatne włókna przetykane cienkimi żyłkami tłuszczu. Na proponowaną przez nas pie­czeń najlepiej nadaje się ligawa.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g ligawy
  • 50 g słoniny w plasterkach
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 3 cebule, 1 łyżeczka tymianku
  • 1 liść laurowy
  • 1/2 I czerwonego wina
  • 2 łyżeczki sosu pieczeniowego w proszku
  • 750 g ziemniaków
  • 500 g marchwi

Sposób przygotowania

  1. 1

    Słoninę podsmażyć w rondlu aż sta­nie się chrupiąca, po czym wyjąć. Mięso obsmażyć ze wszystkich stron, wyjąć, posolić i przyprawić pieprzem.

  2. 2

    Na tym samym tłuszczu podsmażyć obraną i przekrojoną na ćwiartki cebulę. Dodać przyprawy, czerwone wino i sos pieczeniowy w proszku, wymieszać, zagotować. Dodać sło­ninę, na niej ułożyć mięso, przykryć, zmniejszyć ogień i dusić 90 minut.

  3. 3

    Obrane ziemniaki i marchew pokroićw plasterki, opłukać, osaczyć na sicie, dodać do sosu i dusić 30 mi­nut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 16 września 2014, 11:14

    Apetycznie wygląda pieczeń.