Poleć znajomym

Pieczeń wołowa duszona z serem i słoniną

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Na tę pieczeń należy kupić mięso z udźca. Najlepszą częścią udźca jest ligawa - zwarty mięsień z udźca wołowego bez tłuszczu, przerośnięty wiotkimi błonami.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 pęczek włoszczyzny na zupę
  • 4 pomidory, 2 cebule
  • 4 łyżki oleju
  • 1 kg wołowiny z udźca
  • 1/4 l bulionu mięsnego
  • 11/2 łyżeczki soli, pieprz
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 2 łyżki musztardy
  • 120 g sera ementaler
  • 6 cienkich plasterków słoniny
  • 1/8 I gęstej, kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Warzywa i cebulę pokroić na małe kawałki. Mięso podsmażyć na oleju w rondlu, wyjąć i posolić.

  2. 2

    Warzywa i cebulę usmażyć na tłuszczu ze smażenia mięsa. Podlać bu­lionem, dodać przyprawy i musztar­dę i zagotować. Dodać mięso i dusić na małym ogniu, pod przykryciem, do miękkości.

  3. 3

    Pieczeń przełożyć do żaroodpornej formy, obłożyć serem i słoniną. ZApiec przez 10 minut w piekarniku lub na grillu.

  4. 4

    Sos przecedzić, dodać śmietanę i podgrzać do zgęstnienia. Dopra­wić do smaku i podawać osobno.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.