Poleć znajomym

Pieczeń wieprzowa z ziołami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 1 kg wieprzowiny bez kości,
  • 25 g masła lub margaryny,
  • 12 listków szałwi,
  • sól, pieprz;
  • marynata:
  • 1 cebula,
  • 4 goździki,
  • 1 łyżka stołowa oleju,
  • tymianek,
  • liść laurowy,
  • 150 g białego wytrawnego wina,
  • pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować zaprawę z pokrojonej w talarki cebuli, goździków, tymianku, liścia laurowego, 1 łyżki oleju i wina.

  2. 2

    Mięso opłukać, zesznurować i włożyć do kamionkowego lub glinianego naczynia takiej wielkości, by mięso ciasno leżało, zalać marynatą na 12 godz. Co pewien czas obracać.

  3. 3

    Po 12 godz mięso osaczyć, do środka pieczeni wsunąć liście szałwi, oprószyć solą i pieprzem, ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Dodać masło i wstawić do średnio nagrzanego piekarnika, piec 1 godz 30 min. Po 45 min mięso obrócić.

  4. 4

    W czasie pieczenia mięso polewać przecedzoną marynatą, a po 1 godz pieczeń przykryć, by zbytnio nie wyschła.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.