Poleć znajomym

Pieczeń wieprzowa z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Dla odmiany, grzyby można udusić razem z mięsem. Potrawa będzie równie dobra, choć grzyby są zdecydowanie smaczniejsze jeżeli się je upiecze w piekarniku.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 12 dużych pieczarek (250g)
  • 1 łyżeczka + 1 łyżka masła
  • 1/4 I wytrawnego białego wina
  • sól, 1 cebula
  • 50 g szynki
  • 50 g tartego sera
  • 750 g szynki wieprzowej
  • szczypta szałwii
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżka stopionego masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Grzyby oczyścić, trzonki odkroić. Rozgrzać łyżeczkę masła, dusić na niej kapelusze przez 15 minut na średnim ogniu. Podlać winem i po­solić

  2. 2

    Trzonki grzybów, obraną cebulę i szynkę pokroić w kostkę. Grzyby z cebulą dusić na 1 łyżce masła tak długo, aż zaczną wydzielać zapach. Dodać szynkę i ser, wymieszać i do­prawić do smaku.

  3. 3

    Kapelusze grzybów napełnić far­szem, ułożyć ciasno w formie do pieczenia, zalać niewielką ilością wina i upiec.

  4. 4

    Mięso natrzeć szałwią, pieprzem oraz solą i opiec na złoty kolor na maśle, na średnim ogniu. Zalać winnym sosem z duszenia grzybów na wysokość 1/2 cm i około 20 minut dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając.

  5. Jak podawać:

  6. Mięso pokroić ukośnie w plastry i polać sosem. Grzyby podawać oddzielnie.

  7. Dodatki:

  8. Duszona marchew lub liście szpinaku, gotowane ziemniaki lub frytki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.