Poleć znajomym

Pieczeń wieprzowa w folii

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Wytworna potrawa z mięsa wieprzowego, o delikatnym i wyszukanym smaku. Pikantna pasta, którą zostanie posmarowana powierzchnia mię­sa, nada mu przyjemny korzenny smak i spowoduje, że będzie soczyste.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 polędwice wieprzowe (po 300 g)
  • 50 nasion pinii
  • 50 g miękkiego masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka świeżej bazylii lub 1 łyżeczka bazylii suszonej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Polędwice ułożyć obok siebie w for­mie. Nasiona pinii posiekać niezbyt drobno i mieszając u prażyć na pa­telni, dopóki nie nabiorą złotej bar­wy i nie zaczną wydzielać zapachu,

  2. 2

    Masło wymieszać z solą, siekanymi ziołami i sokiem z cytryny, dodać nasiona pinii i przyprawy. Uzysjaną w ten sposób pastą posmarować mięso.

  3. 3

    Mięso ostrożnie włożyć do foliowej torebki do pieczenia, torebkę zamknąć, nakłuć i włożyć do zimnej formy. Formę wstawić do gorącego piekarnika, po 20 minutach piecze­nia rozciąć wierzch torebki foliowej i pieczeń dopiec bez przykrycia.

  4. 4

    Folię usunąć, mięso utrzymywać w cieple, po 10 minutach pokroić. Większe plasterki można uzyskać krojąc mięso ukośnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.