Poleć znajomym

Pieczeń wieprzowa po prowansalsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 800 g schabu bez kości,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 6 małych prawdziwków,
  • 6 małych okrągłych pomidorów,
  • 150 g pieczarek,
  • 150 g mięsa mielonego,
  • 100 g oliwy z oliwek,
  • tymianek, majeranek,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Umyć grzyby, pomidory i mięso.

  2. 2

    Mięso oprószyć solą i pieprzem, stronę pokrytą tłuszczem ponacinać. W nacięcia włożyć plasterki czosnku i kawałki kapeluszy pieczarek. Zesznurować białą bawełnianą nicią.

  3. 3

    Do naczynia żaroodpornego wlać odrobinę wody i włożyć mięso, wstawić do gorącego piekarnika. Gdy mięso napęcznieje i zrumieni się, zmniejszyć ogień. Piec około 50 min.

  4. 4

    Przyrządzić farsz: pieczarki i nóżki prawdziwków posiekać, połączyć z mielonym mięsem, doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.

  5. 5

    Pomidory poucinać od strony ogonka i ostrożnie wydrążyć.

  6. 6

    Kapelusze prawdziwków i pomidory napełnić farszem. Oliwę rozgrzać, na patelni ułożyć prawdziwki i pomidory, smażyć na silnym ogniu 5 min, po czym płomień zmniejszyć i dusić pod przykryciem 20 min.

  7. 7

    Wyjąć pieczeń, zdjąć nitki, ułożyć na ogrzanym podłużnym półmisku, wokół na przemian ułożyć pomidory i prawdziwki.

  8. 8

    Polać sosem z pieczenia i podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.