Poleć znajomym

Pieczeń rzymska z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Dobrze jest przygotować większa porcję pieczeni rzymskiej, aby starczy­ła na więcej niż jeden posiłek. Reszta będzie podstawą znakomitego szybkiego dania, na przykład tostów.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 plastry pieczeni rzymskiej grubości 1/2 cm
  • 4 łyżki + 1/8 I bulionu
  • 4 łyżki białego wina
  • 1 cebula
  • 2 szalotki
  • 60 g masła
  • 250 g pieczarek
  • 1 łyżka mąki
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • 75 g bułki tartej
  • Dodatki:
  • Zielona fasolka szparagowa, go­towane ziemniaki posypane ko­perkiem. Kieliszek czerwonego wina.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Plastry pieczeni rzymskiej ułożyć je­den obok drugiego w płaskiej for­mie, aby wokół nie było wolnej przestrzeni. Dodać po 4 łyżki bulio­nu i wina, podgrzać na małym ogniu pod przykryciem.

  2. 2

    Cebulę i szalotkę obrać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle. Pieczarki opłukać, pokroić w plasterki i dodać do cebuli, stale mieszając smażyć jeszcze 2 minuty.

  3. 3

    Grzyby oprószyć mąką, zalać 1/8 l bulionu i gotować 10 minut. Dodać przyprawy, polać ciepłe pla­stry pieczeni, posypać siekaną natką pietruszki i bułką tartą. Odstawić, dopóki bułka tarta nie zwilgotnieje.

  4. 4

    Wstawić do gorącego piekarnika i piec do uzyskania złotej skórki.

  5. Rada:

  6. Plastry pieczeni zamrażać od­dzielnie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. Tomek (Gość) 28 kwietnia 2011, 21:18

    Robił ktoś ?